프렌차이즈가 아닌 독립적으로 운영하는 치킨가게 블로그 마케팅은 어떻게 해야 할까요?

본사 마케팅 담당 부서에서 광고를 해주는 치킨가맹점주들에 비해 개인사장님들이 운영하는 업장에서는 광고나 홍보가 만만치않은 경우가 많습니다.

최근 가맹점이 아닌 독립적으로 운영하는 개성넘치는 치킨점문점들이 블로그 마케팅을 통해 성공한 사례를 살펴보면, 다양한 전략과 노력이 결합되어 긍정적인 결과를 얻은 것을 알 수 있습니다.

독립적으로 운영되는 치킨 전문점이 프랜차이즈의 높은 수수료와 본사의 간섭을 피하기 위해 협동조합을 설립하여 성공한 사례가 있습니다.

이민호 씨는 프랜차이즈 가맹점주로서 본사의 재료비와 마케팅 비용 전가로 인해 어려움을 겪었습니다. 이에 동생 등 지인들과 함께 협동조합을 설립하여, 정직한 재료와 양으로 승부하는 치킨집을 운영하게 되었습니다. 이를 통해 대기업의 횡포를 피하고, 자율적인 경영을 통해 성공적인 운영을 이어가고 있습니다.

한겨레

그러나 전체적인 치킨 업계의 상황은 경쟁이 매우 치열하여, 창업보다 폐업이 더 많은 추세입니다. 매년 약 8000개의 치킨집이 폐업하고 있으며, 가게당 영업이익도 감소하고 있습니다. 이러한 어려운 환경 속에서 독립 치킨 전문점이 성공하기 위해서는 차별화된 전략과 철저한 시장 분석이 필요합니다.

한국경제

또한, 치킨 전문점의 수가 전국적으로 매우 많아 경쟁이 심화되고 있습니다. 2011년 기준으로 전국에 약 2만9095개의 치킨점이 있었으며, 현재는 그 수가 더욱 증가했을 것으로 추정됩니다. 이러한 포화 상태의 시장에서 독립 치킨 전문점이 성공하기 위해서는 독특한 메뉴 개발, 우수한 서비스, 지역 사회와의 연계 등 차별화된 전략이 필요합니다.

한겨레

결론적으로, 독립적으로 운영되는 치킨 전문점이 성공하기 위해서는 프랜차이즈의 제약을 벗어나 자율적인 경영을 추구하는 동시에, 치열한 시장 경쟁 속에서 차별화된 전략을 통해 고객의 마음을 사로잡는 노력이 필요합니다.

블로그 마케팅의 중요성: 블로그는 제품이나 서비스에 대한 정보를 찾는 잠재 고객이 스스로 찾아오게 하는 소셜 미디어 거점으로서 중요한 역할을 합니다. 특히, 치킨 전문점과 같은 외식 업종에서는 블로그를 통해 메뉴 소개, 이벤트 소식, 매장 후기 등을 공유하여 고객의 관심을 유도할 수 있습니다. 성공적인 블로그 마케팅을 위해서는 전문 분야와 취미를 결합한 독창적인 콘텐츠를 지속적으로 제공하는 것이 중요합니다.

개인 치킨 가게가 블로그 마케팅을 통해 성공한 구체적인 사례를 찾는 데는 한계가 있습니다. 그러나 다른 소규모 외식업체의 블로그 마케팅 성공 사례를 통해 유용한 전략을 도출할 수 있습니다.

1. 블로그를 통한 스토리텔링: 한 개인 카페는 블로그를 활용하여 창업 과정, 메뉴 개발 이야기, 일상 에피소드 등을 공유했습니다. 이러한 스토리텔링은 고객들에게 친근감을 주었고, 단골 고객 형성에 큰 역할을 했습니다.

2. 고객 참여 이벤트: 또 다른 카페는 블로그를 통해 고객 참여형 이벤트를 진행했습니다. 예를 들어, 새로운 메뉴 아이디어 공모전이나 후기 작성 이벤트 등을 통해 고객들의 자발적인 참여를 유도하고, 이를 통해 온라인상에서 입소문을 확산시켰습니다.

3. 지역 커뮤니티와의 연계: 지역 주민들을 대상으로 한 블로그 콘텐츠를 제작하여 지역 커뮤니티와의 유대감을 강화한 사례도 있습니다. 지역 행사나 소식을 블로그에 공유함으로써 지역 고객들의 방문을 유도했습니다.

이러한 전략들은 개인 치킨 가게에도 적용할 수 있습니다. 블로그를 통해 가게만의 독특한 이야기와 메뉴를 소개하고, 고객들과의 소통을 강화하며, 지역 사회와의 연계를 통해 충성도 높은 고객층을 확보할 수 있습니다.

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